水，万物生长的基本条件；一会不喝水，大家肯定就会感觉到“渴”，特别是到了夏天，喝水这件事好像一下子就获得了“重视”。说到喝水，这几日还真有一条关于它的言论，说“桶装水打开之后如果三天不喝细菌爆表，甚至比自来水都要多，根本不可以饮用了”；真的假的？真有这样可怕？我们家的桶装水打开后半个月才能喝完，那岂不是无药可救了？您先别急，咱来仔细分析一下。

对于青海桶装水而言，开封之后的确会产生细菌，但是这并不能就说明它不能喝了。

细菌，一种比较特殊的东西，它本身就可以分为有益菌、有害菌和中性菌；对于桶装水而言，只要是保障干净卫生的前提下，其实在日常生活中饮用是没有任何问题的；换一个角度说，只有在流行病盛行等条件下才会有一些致病菌群侵袭开封桶装水，其他情况没有任何问题。

对于细菌，《微生物学》对其有明确的限定，除了致病菌以外，其他菌群其实不会影响到人体的健康。衡量任何食物的微生物标准，都有一个标准值叫做“菌落总数”，当然对于饮用水而言比较特别，世界上的大多数地区在评价饮用水的安全标准过程中都在研究其“致病菌群”，我国在《食品安全标准包装饮用水》中也明确规定了饮用水安全测定，增加了其致病菌的检测种类，删除了菌落总数指标。

话说于此，你应该知晓，细菌的多少并不能直接判定该种食品的安全程度，更多需要我们来确定的是“致病菌群”，对于网络上“桶装水开封3天不可饮用”的说法纯属谣言，请您科学破解。