在青海桶装水配送过程中，确保卫生至关重要，可从配送人员管理、运输工具清洁、桶装水装卸以及储存环节等多方面采取措施，具体如下：

配送人员管理

健康管理：配送人员须持有有效的健康证明，定期进行体检，确保无传染性疾病。如要求配送人员每年进行一次全面体检，包括肝功能、肠道传染病等项目的检查，从源头上保障桶装水的卫生安全。

卫生培训：对配送人员进行卫生知识培训，使其了解桶装水配送过程中的卫生要求和操作规范。培训内容可包括正确的搬运姿势、避免污染水源的注意事项等，定期进行考核，确保配送人员掌握相关知识并能严格执行。

个人卫生要求：要求配送人员保持良好的个人卫生习惯，工作时穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩，勤洗手，避免在配送过程中对桶装水造成污染。

运输工具清洁

车辆选择：选用封闭性好、干净卫生的运输车辆，如厢式货车或专用的桶装水配送车，避免使用敞篷车或已运输过其他污染物的车辆，防止灰尘、杂物等进入桶装水。

定期清洁：定期对运输车辆进行清洁消毒，包括车厢内部、后备箱等存放桶装水的区域。可每周至少进行一次全面清洁，使用清洁剂和消毒剂擦拭车厢内壁、地板等，然后通风晾干，确保运输环境干净卫生。

防止异味污染：运输车辆内不得存放有异味或有毒有害的物品，以免影响桶装水的口感和卫生。

桶装水装卸

装卸工具清洁：使用清洁、无破损的装卸工具，如托盘、叉车等，定期对其进行清洗和消毒，避免工具上的污垢、细菌等污染桶装水。

轻拿轻放：装卸过程中，要求配送人员轻拿轻放桶装水，避免剧烈碰撞和倾倒，防止水桶表面的污垢进入水中，同时也防止水桶损坏导致水质污染。

避免二次污染：装卸现场应保持整洁，避免在灰尘大、有污染源的地方进行装卸操作。桶装水装卸时要避免与地面直接接触，可使用垫板或托盘，防止底部被污染。

储存环节

仓库环境：配送站的仓库应保持干燥、通风、清洁，温度和湿度适宜，避免阳光直射。仓库地面要平整、无积水，墙壁和天花板无渗漏、无霉变，定期进行清扫和消毒，防止灰尘、蚊虫、老鼠等进入仓库污染桶装水。

合理堆放：青海桶装水在仓库内应合理堆放，按照生产日期、批次等分类存放，便于先进先出。水桶之间要保持一定的间隔，利于空气流通，防止相互挤压造成损坏或污染。

定期检查：定期对仓库内的桶装水进行检查，查看水桶是否有破损、渗漏、变形等情况，及时处理有问题的水桶，防止水质受到污染。