为避免桶装水在运输过程中受到污染，可从包装、装卸、运输环境及管理等方面采取相应措施，具体如下：

包装防护

选择优良水桶：采用符合卫生标准的塑料桶，确保水桶材质稳定，无有害物质析出，且具有一定的强度和密封性，能承受运输过程中的颠簸和压力。

桶口密封：桶装水的桶口需进行严格密封，通常使用符合卫生要求的密封盖或密封膜。密封盖应具有良好的密封性和防伪性能，防止在运输过程中被意外打开或遭受人为破坏；密封膜要能有效阻隔灰尘、细菌等污染物进入桶内。

外包装保护：可使用收缩膜、缠绕膜等对桶装水进行整体包装，既能起到固定水桶、防止相互碰撞的作用，又能阻挡外界灰尘和湿气。对于长途运输或易受污染的运输环境，还可采用带有缓冲材料的外包装箱，进一步保护水桶，减少因碰撞导致的损坏和污染风险。

装卸操作规范

文明装卸：装卸工人应接受专业培训，掌握正确的装卸方法，做到轻拿轻放，避免粗暴搬运。在装卸过程中，禁止扔、摔、踢桶装水，防止水桶破裂或密封处松动，从而避免水受到污染。

使用合适工具：采用托盘、叉车等专业装卸工具，提高装卸效率，减少人工直接接触桶装水的机会，降低污染风险。同时，确保工具清洁卫生，定期进行清洗和消毒，避免将污染物传递到水桶上。

装卸环境清洁：装卸场地应保持干净整洁，无灰尘、垃圾和积水。定期对装卸场地进行清扫和消毒，防止在装卸过程中，外界污染物进入桶装水。

运输环境控制

车辆选择：根据运输距离和运输量选择合适的车辆，如厢式货车、冷藏车等。厢式货车能有效防止外界灰尘、雨水等进入，保护桶装水不受污染；冷藏车则适用于对温度有要求的桶装水运输，可抑制细菌滋生。

车辆清洁：运输车辆的车厢内部应保持清洁、干燥，无异味。在每次装货前，需对车厢进行彻底清洗和消毒，可使用紫外线消毒灯、消毒剂等进行消毒处理，杀灭车厢内的细菌和病毒。同时，要检查车厢是否有漏水、漏油等情况，避免水或油污染桶装水。

温度和湿度控制：西宁桶装水的运输温度一般控制在 5℃ - 30℃之间，湿度保持在 40% - 60% 为宜。可在车厢内安装温湿度监测设备，实时监控运输环境的温湿度变化，确保桶装水处于适宜的运输条件。

运输过程管理

定期检查：在运输过程中，司机应定期检查桶装水的包装情况，如发现水桶有破损、密封不严或外包装有污染等问题，应及时采取措施进行处理，如更换水桶、重新包装等。

避免混装：桶装水应避免与有毒有害、有异味的物品混装，防止这些物品对桶装水造成污染。例如，化工原料、农药、海鲜等具有刺激性气味或腐蚀性的物品，不能与桶装水装在同一车厢内。

记录与追溯：建立完善的运输记录档案，记录桶装水的发货时间、发货地点、运输车辆信息、运输路线、到货时间等详细信息。以便在出现问题时能够快速追溯，查明原因，采取相应的措施进行处理。