纯净水一般是蒸馏水，不含任何矿物质，没有细菌，杂质。纯净水只是水，是水分子的集合，ph值=7。主要是给微电子、宇航员等环境使用。（参见：百度百科）对于人体来讲，饮用纯净水并非必要，事实上，经过灌装，运输，管道输送等，喝到嘴里的已经不是纯净水了。况且，国人多有冲泡茶饮的爱好，可能还是某些山泉更好。

矿物质水

加了矿物质的纯水 通过在纯净水里人工添加矿物质的方法，已经被许多饮用水产家使用。但有些产家通过添加氢氧化钠等化学品来释放钠钾阳离子，这样的水，其PH值会比纯净水高，但是氢氧化钠的添加不符合饮水的要求，这是强碱性物质，不是食品也不属于食品添加剂。

天然水 天然水的PH值一般在7．0－8．0之间，呈弱碱性；人体长期饮用，能够维持身体保持弱碱性。各种动物实验证明，天然水可以提高小白鼠对缺氧、疲劳的耐受力，增强机体抗氧化衰老的能力。

白开水

白开水的来源是市政自来水，因当地的水质不同而有不同的PH值。我们建议：在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉。而且烧开的水要当天喝，不要隔夜。

山泉水

山泉水是流经没有污染之山区，经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。水源可能来自雨水，或来自地下，暴露在地表或在地表浅层中流动，经山体和植被层层滤净与流动的同时，也溶入了对人体有益的矿物质成分，属于软水，是比较理想的饮用水，其矿物质的含量没有矿物质水高，适合各阶段人群饮用，特别是儿童由于体内需水量多，含矿量高的水不利于人本渗透对水的吸收。